Vinos Rioja Sierra Cantabria - Mágico - 2018

Opiniones de Viniou

Sierra Cantabria Cuvée Mágico 2018 es un vino tinto excepcional procedente de la prestigiosa región de La Rioja, una de las denominaciones de origen más reconocidas de España. Elaborado principalmente a partir de las variedades autóctonas de la zona, como Tempranillo y una selección de otras uvas tradicionales, este vino es fruto de una minuciosa vinificación y de una crianza rigurosa, lo que le confiere una complejidad y elegancia notables. El millésime 2018 ha sido un año de condiciones óptimas en la viña, permitiendo una madurez equilibrada y una concentración aromática admirable. En nariz, despliega notas intensas de frutos rojos y negros maduros, toques de especias dulces, regaliz y agradables matices de madera noble, producto de una crianza perfectamente integrada.

La región de La Rioja se caracteriza por su clima continental moderado, con influencias atlánticas, que permite una maduración lenta de la uva y una excelente preservación de la acidez. Los suelos arcillo-calcáreos aportan frescura y mineralidad a los vinos, mientras que siglos de tradición vinícola garantizan tanto métodos clásicos como innovadores. La sierra de Cantabria, que da nombre a la bodega, protege los viñedos de los fríos vientos del norte y favorece el desarrollo de uvas de gran calidad.

A la hora de maridar este vino, su sofisticación se adapta perfectamente a platos principales como cordero asado al estilo riojano, chuletillas de cordero al sarmiento, guisos de carne de res o incluso platos de caza mayor. También es ideal con quesos curados de oveja y platos de setas o trufa. Es un vino que pide compañía gastronómica de altura para expresar todo su potencial.

Para su degustación, se recomienda servir el Sierra Cantabria Cuvée Mágico 2018 entre 16 y 18°C, permitiendo que el vino respire en decantador durante al menos una hora antes de disfrutarlo. Así, se abrirá plenamente su bouquet y se percibirá toda su profundidad y riqueza en el paladar.