Vinos Rioja C.V.N.E. (Compañía Vinícola del Norte de España) - Viña Real Gran Reserva - 1973

Viña Real Gran Reserva 1973 de C.V.N.E. es un vino especial que representa la esencia clásica de Rioja. Esta histórica etiqueta suele componerse principalmente de Tempranillo, con posibles aportes de Graciano, Mazuelo y Garnacha, aunque los ensamblajes exactos pueden variar según la añada y la política de la bodega. Elaborado en 1973, un año que en Rioja pasó a la historia por su estilo tradicional y aptitud de envejecimiento, este Gran Reserva se caracteriza por un prolongado paso por barrica de roble y una extensa guarda en botella antes de su salida al mercado, dotando al vino de una complejidad y elegancia extraordinarias. En copa, es probable que ofrezca tonos teja, con un perfil aromático dominado por frutas secas, cuero, tabaco, maderas nobles y sutiles especias, mostrando la profundidad y el refinamiento que solo alcanzan los grandes Riojas antiguos.

La Rioja es, sin duda, la región vinícola más emblemática de España, ubicada al norte y con un clima influenciado tanto por el Atlántico como por el Mediterráneo. Sus viñedos se asientan sobre suelos arcillo-calcáreos, con algunas zonas de arcilla ferruginosa y aluviones, lo que otorga diversidad y matices a los vinos. Desde el siglo XIX, Rioja ha forjado su prestigio gracias a bodegas históricas como C.V.N.E., que han sabido combinar tradición y savoir-faire, privilegiando largas crianzas y un equilibrio característico entre fruta, frescura y finura de taninos.

Para armonizar esta joya enológica, conviene pensar en elaboraciones que respeten el carácter maduro y sosegado del vino. Platos de cordero asado, guisos tradicionales como las patatas a la riojana o incluso setas y caza menor combinan perfectamente con la complejidad y estructura del Viña Real Gran Reserva. Quesos curados de oveja, jamón ibérico y pescados azules a la brasa pueden ser también grandes compañeros de mesa, resaltando matices terciarios y balsámicos del vino.

A la hora de disfrutarlo, es fundamental decantarlo suavemente para separar posibles posos y permitir que el vino respire después de tantos años en botella. Se recomienda servirlo ligeramente fresco, en torno a los 17-18°C, en copas amplias que permitan la oxigenación y la apreciación plena de todos sus matices. Una experiencia única para los amantes del Rioja clásico.