Vinos Rioja Bodegas Maese Joan - Reserva - 1985

Bodegas Maese Joan Reserva 1985 est un vin rouge d’Espagne originaire de la célèbre région de La Rioja, issue de l’un des domaines reconnus pour leur savoir-faire traditionnel. L’indication « Cuvée Reserva » suggère une vinification respectant un long élevage en fût, conférant au vin des arômes complexes, typiques des grands vins de garde. Il est probable, mais non assuré, que ce vin soit élaboré à partir d’un assemblage de variétés locales comme le Tempranillo, parfois accompagné de Grenache, Graciano ou Mazuelo, signature stylistique des grandes réserves riojanas. Après des décennies en bouteille, ce millésime promet une évolution aromatique raffinée, avec des notes tertiaires de cuir, de tabac blond et de fruits secs, accompagnées d’une bouche pleine, soyeuse et élégante.

La Rioja bénéficie d’un climat entre atlantique, méditerranéen et continental, ce qui permet une excellente maturité du raisin et donne naissance à des vins équilibrés, à la fois puissants et dotés d’une belle fraîcheur naturelle. Les sols argilo-calcaires, riches en histoire viticole depuis le Moyen Âge, favorisent la profondeur et la complexité aromatique typiques de la région. La tradition du vieillissement prolongé en barriques de chêne, souvent américain, fait la renommée des vins Reserva et Gran Reserva, très appréciés pour leur capacité à bien se conserver et à développer des arômes subtils au fil du temps.

Pour l’accompagner, il est conseillé d’opter pour des plats à la hauteur de son élégance. Les viandes rouges rôties ou en sauce, l’agneau à la riojana, des champignons sautés, ou une sélection de fromages affinés espagnols, comme un manchego vieux, mettront en valeur son caractère évolué et soyeux. Par ailleurs, la cuisine traditionnelle de la Rioja, notamment des plats comme les pochas ou les patatas a la riojana, offrent d’excellents accords.

Ce vin, compte tenu de son âge vénérable, mérite d’être dégusté avec soin. Il est recommandé de l’ouvrir délicatement et de le laisser respirer au moins une heure avant le service, voire de le décanter prudemment pour séparer un éventuel dépôt. Idéalement, servez-le à une température de 16-18°C pour permettre à toutes ses nuances aromatiques de s’exprimer pleinement. Un vrai moment de dégustation, empreint de l’histoire et du prestige d’une grande Reserva de la Rioja.