Castroviejo Crianza 2001 es un vino tinto procedente de la prestigiosa denominación de origen Rioja, una de las más reconocidas y emblemáticas de España. Este vino pertenece a la categoría Crianza, lo que significa que ha tenido un período de envejecimiento tanto en barrica como en botella, aportando complejidad, suavidad y elegancia a su perfil. Aunque no se detalla el coupage exacto, los tintos de Rioja Crianza suelen elaborarse mayoritariamente a partir de la uva Tempranillo, acompañada en ocasiones de Garnacha o Mazuelo, lo que se traduce en un vino de cuerpo medio, taninos pulidos y una atractiva armonía entre fruta y madera.
La Rioja es una región de larga tradición vitivinícola, con un clima continental moderado influenciado por la cercanía de la Sierra de la Demanda y los vientos atlánticos. Sus suelos, principalmente arcillo-calcáreos y aluviales, favorecen la elegancia y la frescura de los vinos. La historia de la Rioja es la de una zona pionera en la crianza en barrica, lo que ha consolidado su estilo característico: tintos con notas de frutos rojos y negros, vainilla, especias dulces y a menudo matices balsámicos y de cuero cuando alcanzan cierta evolución en botella.
Para maridar este Crianza, te recomendamos platos tradicionales riojanos como el cordero asado, chorizo a la sidra, bacalao a la riojana o unas patatas a la riojana. También armoniza perfectamente con quesos semicurados, embutidos ibéricos y carnes rojas a la parrilla, donde el frescor y la acidez natural del vino ayudan a equilibrar la intensidad de los sabores.
A la hora de degustar este vino, que ya cuenta con más de dos décadas de evolución, se aconseja abrir la botella con antelación, decantando suavemente si fuera necesario para evitar sedimentos y favorecer la oxigenación. Sírvelo a una temperatura de entre 16 y 18°C para disfrutar plenamente de su bouquet y de su estructura en boca.
