Vinos Rioja Paternina - Banda Azul - 1995

Paternina Cuvée Banda Azul 1995 es un vino tinto originario de la reconocida región de Rioja, una zona emblemática del norte de España. Aunque no podemos asegurar la composición exacta del coupage debido a la falta de información confirmada sobre las variedades, en Rioja suelen predominar uvas como Tempranillo complementadas en ocasiones con Garnacha, Mazuelo o Graciano. La añada 1995 destaca por haber ofrecido buenas condiciones climáticas en la región, lo que suele traducirse en vinos elegantes y longevos. Vinificado en un estilo tradicional, estos vinos a menudo se envejecen en barricas de roble, lo que define un perfil aromático complejo, con notas de frutos rojos maduros, vainilla, cuero y un cierto matiz terroso propio de la crianza.

La Rioja se caracteriza por su clima continental moderado con influjos atlánticos, veranos templados y una amplitud térmica entre día y noche que favorece la maduración equilibrada de la uva. El suelo, en gran parte arcilloso-calcáreo, aporta una acidez refrescante y capacidad de envejecimiento a los vinos. La región cuenta con una larga tradición vitivinícola y su sistema de clasificaciones por tiempo de crianza es muy apreciado internacionalmente.

Este estilo de vino envejecido marida muy bien con platos de sabores intensos, como cordero asado, cochinillo o guisos tradicionales riojanos como las patatas a la riojana. También resulta excelente con quesos curados, embutidos ibéricos y setas salteadas. Si prefieres explorar la gastronomía local, opta por un bacalao a la riojana o unas chuletillas al sarmiento, dos clásicos de la zona.

Para disfrutar plenamente de este Rioja maduro y de corte clásico, se recomienda servirlo a una temperatura entre 16 y 18°C, permitiendo que respire en copa o decantador para desplegar todos sus aromas y matices. Sería ideal consumirlo en el año, considerando su evolución y delicadeza tras casi tres décadas en botella.