Vinos Rioja Ramirez de Ganuza - Olagar Gran Reserva - 2018

Ramírez de Ganuza Cuvée Olagar Gran Reserva Blanco 2018 es un vino singular dentro del panorama riojano, al tratarse de un vino blanco producido por una bodega reconocida principalmente por sus tintos de alta expresión. Este vino, elaborado en la prestigiosa región de Rioja, representa la elegancia y la complejidad que caracterizan a los grandes blancos de guarda del norte de España. Aunque los detalles exactos del ensamblaje no son totalmente conocidos, es habitual que los grandes reservas blancos riojanos utilicen variedades como Viura y Malvasía, y que pasen por un largo periodo de crianza en barrica y botella, aportando notas complejas y estructura al vino.

La Rioja es una de las denominaciones de origen más icónicas de España, situada al norte del país, y su prestigio se basa en siglos de tradición vinícola e innovación constante. El clima en Rioja es mayoritariamente continental con influencia atlántica, lo que permite una óptima maduración de las uvas y una buena acidez natural, indispensable para la longevidad de sus blancos de guarda. Los suelos calcáreos y arcillosos de la zona añaden mineralidad y elegancia a los vinos, y, en el caso de los blancos de larga crianza, este carácter se intensifica con el paso del tiempo.

Para maridar este gran reserva blanco, la mejor opción es acompañarlo de platos con sabor y untuosidad, como pescados al horno, mariscos a la plancha o guisos de merluza y bacalao típicos de la cocina riojana, así como arroces cremosos y aves en salsas suaves. No desentona tampoco con quesos de media curación o incluso con cocina asiática de sabores delicados y sutiles.

La temperatura ideal de servicio para disfrutar plenamente de la complejidad y las finas notas de su crianza está entre 10 y 12 °C. Se recomienda abrir la botella unos minutos antes de servirla para que el vino exprese todo su potencial aromático y textura en boca.