Vinos Rioja Señorío de Mendizabal - Crianza - 1998

Señorío de Mendizabal Crianza 1998 es un vino tinto procedente de la emblemática región de Rioja, en el norte de España. Como crianza, esto significa que ha tenido un envejecimiento en barrica y botella que le confiere una complejidad aromática y una estructura propia de la categoría. El coupage, aunque no está especificado con exactitud, probablemente incluya la uva Tempranillo, acompañada en ocasiones por Garnacha, Mazuelo o Graciano, tan habituales en la zona. El año 1998 permite adivinar un vino de madurez notable, con aromas terciarios desarrollados, como cuero, tabaco dulce, especias y frutas confitadas, integrados en una textura sedosa y elegante.

La Rioja es una de las regiones vinícolas más reconocidas de España y del mundo. Su clima es mayoritariamente continental, con influencia atlántica gracias a la proximidad de la Sierra de Cantabria, lo que favorece una maduración lenta y equilibrada de las uvas. Los suelos varían entre arcillo-calcáreo, arcillo-ferroso y aluviales, aportando matices diversos a los vinos de la denominación. La historia vitivinícola de Rioja es extensa y rica, con una tradición de envejecimiento en barrica que ha definido el perfil clásico del vino tinto riojano.

Para este tipo de vino, los maridajes ideales incluyen platos tradicionales de la cocina riojana, como el cordero asado, el cabrito al horno o unas patatas a la riojana. También acompañará perfectamente carnes rojas a la brasa, guisos de caza menor y quesos curados de oveja, gracias a sus taninos pulidos y su acidez equilibrada.

Se recomienda servir este vino a una temperatura de 16-18°C. Una decantación suave puede ser beneficiosa, ya que los vinos con cierta edad pueden presentar sedimentos y así se ayudará a que expresen toda su complejidad aromática al oxigenarse.