La Rioja Alta Gran Reserva 890 2010 es una de las joyas de la prestigiosa bodega homónima, reconocida por su respeto a la tradición y su meticuloso proceso de elaboración en Rioja. Este emblemático vino tinto, perteneciente a la prestigiosa denominación Rioja, suele estar compuesto principalmente por Tempranillo, al que en ocasiones se pueden sumar otras variedades como Graciano y Mazuelo, aunque el coupage concreto puede variar ligeramente según la añada. Para su vinificación, se lleva a cabo una crianza prolongada en barricas de roble americano, seguida de un refinamiento en botella, que permite al vino alcanzar una gran complejidad aromática y una finura excepcional. En nariz destacan notas de frutos rojos maduros, tabaco, cuero, especias dulces y elegantes toques balsámicos, mientras que en boca se muestra equilibrado, con taninos pulidos y un final largo y armonioso.
La región de Rioja, situada en el norte de España, goza de un clima continental moderado, influido tanto por el Atlántico como por el Mediterráneo, lo que favorece una maduración pausada y equilibra la acidez y concentración de la uva. Los suelos, que pueden ser arcillo-calcáreos, aluviales y ferrosos, contribuyen a la diversidad y riqueza de los vinos. La historia vinícola de Rioja es centenaria, marcada por la adopción de técnicas bordelesas en el siglo XIX, lo que consolidó la reputación de sus Reservas y Grandes Reservas en todo el mundo.
Para acompañar este Gran Reserva, se recomiendan platos de sabor intenso y sofisticado. Resulta excelente con cordero asado al estilo riojano, carnes rojas a la parrilla, guisos de caza o incluso pescados azules al horno. Entre los quesos, destacan los curados como el manchego, que resaltan la elegancia del vino. No desentonan tampoco platos tradicionales de la zona, como las patatas a la riojana o unas chuletillas de cordero al sarmiento.
Antes de su consumo, se aconseja decantar el vino y servirlo a una temperatura entre 16 y 18 °C para que se expresen plenamente sus matices aromáticos y su estructura en boca se muestre en todo su esplendor. Así disfrutará de toda la riqueza y el carácter que caracterizan a los grandes vinos de Rioja.
