Marqués de Riscal Cuvée Baron de Chirel Reserva 2011 es un vino tinto emblemático de la Rioja, fruto de una cuidadosa selección de uvas procedentes de viñedos de edad avanzada, muchos de ellos con más de 40 años. Si bien se indica la posible presencia de Tempranillo y Cabernet Sauvignon en su ensamblaje, es importante señalar que, como ocurre a menudo en la región, la composición final puede variar ligeramente según la parcela y la añada, y los porcentajes deberían considerarse como aproximaciones. Baron de Chirel representa una interpretación más moderna dentro del clasicismo riojano, combinando complejidad, profundidad y elegancia gracias a su crianza en barricas de roble francés durante un periodo prolongado. En la copa, este Reserva 2011 despliega tonalidades rubí de intensidad media-alta, con aromas que recuerdan a frutos negros y rojos maduros, matices especiados y un fondo sutil de cacao, cuero y tabaco, reflejo de su envejecimiento y de la nobleza de la uva.
La región de Rioja, una de las más prestigiosas de España, se caracteriza por un clima continental moderado, con la influencia reguladora de la Sierra de Cantabria al norte y el río Ebro que atraviesa sus valles. Los suelos calcáreos y arcillo-ferrosos favorecen la expresión aromática de las variedades autóctonas, y la tradición vitivinícola local se remonta a siglos atrás, posicionando a Rioja como un referente mundial tanto en técnicas clásicas como en innovaciones contemporáneas.
Para acompañar un vino de este perfil, sugerimos platos de intensidad y estructura equilibrada. Carnes rojas asadas, cordero al horno o guisos tradicionales riojanos resaltan sus virtudes. Platos como el cordero a la riojana o unas chuletillas al sarmiento son opciones ideales; también el queso curado o embutidos ibéricos maridan perfectamente con la complejidad del Baron de Chirel.
Se recomienda servir este vino entre 16 y 18 °C, tras un ligero decantado para permitir que se abran todos sus matices. Así, se apreciará plenamente su personalidad, tan representativa tanto de la bodega Marqués de Riscal como de la gran tradición de Rioja.
