Vinos Rioja Marqués de Riscal - 1963

Marqués de Riscal 1963 representa un clásico de la tradición vinícola riojana, elaborado en la emblemática región de Rioja, una de las denominaciones con mayor historia y prestigio de España. Este vino tinto seco, procedente de la añada 1963, nace en unos viñedos que suelen dar protagonismo a variedades autóctonas como la Tempranillo, aunque en esa época también era común el uso de otras uvas locales como Garnacha, Mazuelo y Graciano. En cuanto a la vinificación, en los años 60 la crianza en barrica de roble americano era una seña distintiva de la casa, lo que confiere a este vino una elegancia y complejidad aromática que se acentúa con el paso del tiempo en botella. Es posible que, tras más de medio siglo, predominen en él las notas terciarias: cuero, tabaco, especias y recuerdos de fruta muy madura, junto con matices balsámicos.

La Rioja es una región vinícola de clima continental moderado, con cierta influencia atlántica que aporta frescura a los vinos incluso en las añadas más cálidas. Los suelos suelen ser arcillo-calcáreos, ideales para el cultivo de la vid y responsables de la excelente evolución de los vinos a lo largo de los años. La historia vinícola de Rioja se remonta a tiempos romanos y encontró su mayor impulso en el siglo XIX, cuando bodegas como Marqués de Riscal introdujeron las técnicas bordelesas y consolidaron el prestigio internacional de la zona.

Para acompañar un vino tan antiguo y refinado, se recomienda optar por platos delicados que no opaquen su carácter sutil: cordero asado, guisos tradicionales riojanos a base de setas o carnes, o tablas de quesos curados y no excesivamente intensos. También puede ser una excelente opción con pescados grasos como el bacalao a la riojana.

Debido a su edad y delicadeza, es aconsejable decantarlo cuidadosamente solo si presenta depósito, y servirlo a una temperatura ligeramente fresca, entre 16 y 18°C, para favorecer el despliegue de sus fragancias sin que el alcohol se imponga. Se recomienda abrir la botella al menos una hora antes de la degustación para dejar que el vino se exprese plenamente. Disfrute de este testimonio vivo de la historia riojana.