Vinos Navarra Príncipe de Viana - 1423 Reserva - 2019

Opiniones de Viniou

Príncipe de Viana Cuvée 1423 Reserva 2019 es un vino tinto seco procedente de la región de Navarra, en el norte de España. El coupage utilizado en esta cuvée suele combinar variedades emblemáticas de la zona, como Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, lo que aporta complejidad y estructura al conjunto. Este reserva ha pasado varios meses en barricas de roble, lo que brinda notas especiadas y matices de vainilla y tostados que se funden con los aromas intensos de frutos rojos y negros maduros, junto a sutiles recuerdos balsámicos y minerales propios del terruño navarro. En boca se muestra elegante, con taninos suaves, buen equilibrio y un final largo y armonioso.

Navarra es una región vinícola con una gran tradición, situada entre La Rioja y los Pirineos. Su clima es una interesante combinación de influencia atlántica y mediterránea, lo que significa inviernos frescos y veranos cálidos y secos, favoreciendo una maduración lenta y completa de la uva. Los suelos, principalmente calcáreos y arcillosos, dotan a los vinos de estructura y una cierta mineralidad. Navarra fue históricamente conocida por sus rosados, pero en las últimas décadas ha destacado también por sus tintos de gran calidad, elaborados con técnicas modernas y cuidadas.

Para maridar este reserva, te aconsejo platos con cierta intensidad y sabor. Carnes rojas asadas o a la brasa, cordero navarro, cochinillo, guisos tradicionales como el estofado de toro o incluso platos de caza serán opciones ideales. También acompaña perfectamente quesos curados e ibéricos y, siguiendo la tradición regional, unos pimientos del piquillo rellenos pueden ser un acierto.

Mi recomendación de servicio es descorchar la botella y dejarla respirar un poco antes de degustarla. Sírvete el vino a una temperatura de 16-18°C para apreciar plenamente sus aromas y su estructura en boca. Transmitirá lo mejor de la elegancia navarra en cada copa.