Opiniones de Viniou
El Côtes-du-Rhône Blanc "Cuvée Réserve" 2021 de la Famille Perrin es un vino blanco seco, fiel reflejo del saber hacer de esta reconocida bodega familiar del Ródano. Elaborado generalmente a partir de variedades típicas de la región como Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne y Viognier, este ensamblaje ofrece una expresión fresca y aromática, con notas de frutas de hueso, cítricos maduros y delicados matices florales. El año 2021 se caracterizó por un clima equilibrado, favoreciendo la acidez viva y la riqueza aromática, elementos que se aprecian en la copa. La vinificación se realiza respetando los métodos tradicionales y la frescura de la fruta, con una crianza breve en depósitos de acero inoxidable para conservar toda su pureza y vivacidad.
La región del Valle del Ródano, cuna de grandes vinos tintos pero también de blancos elegantes, se beneficia de un clima mediterráneo con influencias continentales. Los veranos cálidos y secos, combinados con suelos de galets roulés, arena, arcilla y piedra caliza, contribuyen a la complejidad y al carácter mineral de los vinos. Esta región, de gran historia vitivinícola ya desde la época romana, ha sabido mantener tradiciones ancestrales al tiempo que innova en calidad y sostenibilidad.
Para sacar el máximo partido al estilo fresco y aromático de este Côtes-du-Rhône blanc, se recomienda acompañarlo de pescados a la plancha, mariscos poco condimentados, ceviche o sushi. También es excelente con quesos suaves como el brie o el crottin de Chavignol, y con platos típicos de la región como una brandada de bacalao o una tarta de puerros.
En cuanto al servicio, lo ideal es degustarlo a una temperatura de 8-10°C para resaltar su frescura y expresión frutal. Unos minutos de aireación no le vendrán mal antes de disfrutarlo, especialmente si se acompaña de buena compañía y platos sencillos pero sabrosos.
