Vinos No especificado Domaine S Tours - 2015

Domaine S Tours 2015 es un vino tinto seco originario de la reconocida región del Valle del Ródano en Francia. Aunque no se especifican detalles sobre la subregión ni sobre los varietales empleados, los vinos tintos del Ródano suelen caracterizarse por su equilibrio entre fruta madura y notas especiadas, con una estructura que puede variar de media a compleja dependiendo de su origen exacto y método de vinificación. El año 2015 fue sobresaliente en gran parte del Ródano, ofreciendo vinos con madurez óptima, taninos integrados y muy buena capacidad de guarda. Dado el ensamblaje típico de la región, es probable que este vino muestre aromas de frutos negros, notas de hierbas provenzales y un ligero matiz de pimienta, acompañados de un fondo mineral y terroso.

El Valle del Ródano es una de las regiones vitivinícolas más históricas y prestigiosas de Francia, conocida por sus diversas expresiones tanto en el norte como en el sur. El clima, predominantemente mediterráneo, aporta veranos cálidos e inviernos suaves, favoreciendo una madurez completa de la uva. Los suelos suelen ser pedregosos, con componentes de arcilla, caliza e incluso granito en algunas zonas, lo que contribuye a la complejidad de los vinos y a su capacidad de reflejar el terroir. La tradición vinícola en la región se remonta a tiempos romanos, consolidándose a lo largo de los siglos gracias a la diversidad de cepas y estilos.

Para el maridaje, el perfil clásico de un tinto del Ródano acompaña a la perfección platos de carnes rojas asadas, cordero al tomillo, guisos de ternera o un estofado provenzal. También armoniza muy bien con quesos curados y platos de setas salteadas. Si deseas explorar combinaciones más regionales, prueba con una ratatouille o embutidos artesanales de la zona.

Te recomiendo degustar este vino a una temperatura de 16-18°C para permitir que exprese toda su gama aromática y su textura en boca. Un decantado breve puede favorecer la apertura de sus aromas, especialmente tras algunos años en botella como es el caso del 2015. ¡Disfruta de este elegante representante del Valle del Ródano!