Vinos Graves Château Haut-Gramons - 2019

Château Haut-Gramons 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Graves, située au sud de Bordeaux. Cette cuvée est élaborée principalement à partir de cépages traditionnels bordelais, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, qui apportent structure, rondeur et complexité aromatique. Le millésime 2019 est reconnu pour un équilibre remarquable, grâce à une météo idéale permettant une belle maturité des raisins. Le terroir graveleux typique de la région confère fraîcheur et finesse au vin, tandis que l’élevage, souvent partiellement en fûts de chêne, apporte des notes subtiles d’épices douces et de vanille en complément des arômes de fruits noirs, de violette et de tabac.

La région viticole de Graves s’étend sur la rive gauche de la Garonne et se distingue par ses sols graveleux, mêlés de galets et de sables, qui favorisent un excellent drainage et contribuent à la concentration et l’élégance des vins. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, permet une maturation lente et homogène des raisins, limitant les excès de chaleur et les risques de sécheresse. Graves est l’un des plus anciens terroirs viticoles de Bordeaux, berceau historique de la culture du vignoble bordelais et reconnu depuis le Moyen-Âge pour la réputation de ses vins rouges complexes, souples et parfaitement adaptés à la garde.

Pour accompagner ce Graves rouge, privilégiez des viandes rouges grillées, un magret de canard, ou encore des plats traditionnels bordelais comme l’entrecôte à la bordelaise. Les fromages à pâte affinée comme le comté ou le cantal se marient également très bien avec ce vin, tout comme des champignons et poêlées de légumes racines de saison.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de son équilibre, servez le Château Haut-Gramons 2019 à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure avant la dégustation si possible. Cela lui permettra de révéler tout son potentiel et d’accompagner parfaitement vos repas conviviaux.