Vinos Margaux Château Giscours - 2010

Château Giscours 2010 es un vino tinto seco de la prestigiosa denominación Margaux, en el Médoc, ubicado en la margen izquierda del río Gironda, en Bordeaux, Francia. Este Margaux es elaborado principalmente a partir de Cabernet Sauvignon y Merlot, acompañados habitualmente por pequeñas proporciones de Cabernet Franc y Petit Verdot. El 2010 es considerado un excelente añada en la región, caracterizada por una climatología muy favorable que ofreció una maduración óptima y perfecta concentración en las uvas. Los suelos de Château Giscours se componen de gravas profundas que proporcionan un excelente drenaje y aportan una elegancia singular al vino, permitiendo que el terroir se exprese con delicadeza pero también con una notable estructura. La vinificación se realiza siguiendo los métodos tradicionales bordeleses, con fermentaciones largas y una crianza en barricas de roble francés, nuevas en su mayor parte, que perfeccionan la complejidad aromática y el potencial de envejecimiento del vino.

La región de Margaux es reconocida mundialmente por la finura, la complejidad y el equilibrio de sus vinos. El clima oceánico con ligera influencia continental, junto con suelos aluviales de grava y arenas, favorecen la producción de tintos sofisticados, perfumados y de tanino sedoso, con una notoria longevidad. Margaux ha cultivado su reputación desde siglos, consolidándose como una apelación donde la elegancia prima sobre la potencia, ofreciendo algunos de los Grand Crus Classés más prestigiosos de Bordeaux, como es el caso de Château Giscours.

Este Château Giscours 2010 armoniza maravillosamente con platos de carne roja asada, cordero en costra de hierbas, o piezas de caza mayor como un medallón de venado. Se realza también junto a una entrecôte a la bordelesa o quesos semicurados de la región como el Saint-Nectaire. Para una experiencia regional, se puede acompañar con confit de pato acompañado de papas sarladaises.

Para su degustación, es ideal descorcharlo y decantarlo al menos una hora antes de servir. La temperatura recomendada de servicio es de 17-18°C, lo que permitirá que despliegue todos sus aromas de frutos negros, especias finas, notas de tabaco y su característico fondo de cedro, en perfecta sintonía con el refinado paladar que ofrece este gran Margaux.