Vinos Lussac-Saint-Émilion Château Langlade - 2021

Opiniones de Viniou

Château Langlade 2021 es un tinto seco proveniente de la prestigiosa denominación Lussac-Saint-Émilion, en el corazón de la región de Burdeos. Este vino, elaborado principalmente con Merlot, acompañado por Cabernet Franc y, en menor medida, Cabernet Sauvignon, muestra la armonía típica de los tintos de la orilla derecha de Burdeos. La añada 2021 se caracteriza por un clima relativamente fresco y lluvioso, lo que da como resultado vinos de buena acidez, taninos más suaves y un perfil aromático donde destacan las notas de fruta roja fresca, como cereza y frambuesa, acompañadas de un suave fondo especiado y toques minerales, legado de los suelos arcillo-calcáreos de la zona. La vinificación en depósitos de acero inoxidable respeta la pureza de la fruta, mientras que la crianza, parcialmente en barrica, aporta profundidad y estructura sin enmascarar la elegancia natural del vino.

Lussac-Saint-Émilion pertenece a la familia de denominaciones satélite de Saint-Émilion, situadas al noreste de la ciudad, en la margen derecha del río Dordoña. El clima es oceánico templado, perfecto para el desarrollo del Merlot, que madura plenamente en los suelos arcillosos y calcáreos ricos en minerales, proporcionando vinos sedosos, aromáticos y muy expresivos. La región cuenta con una larga tradición vitivinícola, cultivando cepas desde la época romana, lo que se refleja en el saber hacer de sus viticultores y la calidad constante de sus vinos.

Para acompañar este Château Langlade 2021, te recomiendo platos de carnes rojas asadas o estofadas, como un entrecôte bordelés, guisos de cordero con hierbas aromáticas o incluso un confit de pato. Los quesos de pasta semidura como el Saint-Nectaire o el Comté son excelentes opciones, y para una propuesta regional, un magret de canard a la parrilla realzará sus matices afrutados y especiados.

A la hora de servir este vino, la temperatura ideal es de 16-18°C. Te aconsejo decantar el vino unos 30 minutos antes para que exprese plenamente su bouquet y suavice cualquier aspereza de juventud. Así, podrás disfrutar de toda la delicadeza y tipicidad de este burdeos.