Vinos Haut-Médoc Château Lanessan - 1985

Opiniones de Viniou

Château Lanessan 1985 es un vino tinto emblemático del Haut-Médoc, una de las denominaciones más prestigiosas de Burdeos. Esta añada es fruto de una cosecha clásica, donde las condiciones climáticas favorecieron una maduración lenta y uniforme, permitiendo expresar toda la elegancia del terroir. Aunque en esta ficha no figura el ensamblaje exacto, este Château suele elaborar sus tintos a partir de una mayoría de Cabernet Sauvignon, complementada con Merlot, y pequeñas cantidades de Petit Verdot y Cabernet Franc. La vinificación tradicional en Burdeos implica remontados suaves y largas maceraciones, así como una crianza en barricas de roble que le confiere complejidad y capacidad de guarda a este vino.

La región del Médoc, donde se sitúa Château Lanessan, es famosa por sus suelos de grava, ideales para la vid y particularmente para el Cabernet Sauvignon. El clima oceánico, con sus veranos templados y otoños suaves, permite que las uvas maduren lentamente, desarrollando taninos finos y una paleta aromática rica. Burdeos tiene una larga tradición vitivinícola, y el Médoc ha sido históricamente reconocido por la excelencia y longevidad de sus vinos tintos.

En cuanto a los maridajes, un Château Lanessan de 1985, por su evolución y estructura, será perfecto acompañando carnes rojas asadas o a la parrilla, especialmente buey o cordero, así como caza, como perdiz o faisán. La cocina tradicional de la región, como el magret de canard o el entrecôte à la bordelaise (con salsa de vino tinto y échalotes), irá de maravilla. También se puede apreciar acompañado con quesos curados de corteza dura, como un Comté añejo.

Para degustar este vino en su mejor momento, se recomienda descorcharlo con delicadeza, decantándolo suavemente si hay sedimentos. Lo ideal es servirlo entre 16 y 18°C, permitiendo que respire unos minutos en copa ancha para desplegar toda la complejidad de sus aromas terciarios, propios de una gran añada madura.