Vinos Pessac-Léognan La Mission Haut-Brion - La Chapelle de La Mission Haut-Brion - 2014

La Chapelle de La Mission Haut-Brion 2014 es el segundo vino de la mítica propiedad de Pessac-Léognan, situado en la prestigiosa subregión de Graves, al sur de Burdeos. Este vino tinto seco, en su añada 2014, se beneficia de un clima relativamente fresco y lluvioso durante el año, lo que suele aportar elegancia, frescura y una expresión frutal más precisa. Se elabora como un clásico ensamblaje bordelés, en el que suelen predominar el Merlot, el Cabernet Sauvignon y el Cabernet Franc, cada uno contribuyendo con matices diferentes: el Merlot suele dar suavidad y untuosidad, el Cabernet Sauvignon estructura y longevidad, y el Cabernet Franc aporta aromas florales y frescura. La vinificación en La Mission Haut-Brion es rigurosa, con una crianza en barricas de roble que da un toque especiado y aporta complejidad, sin enmascarar la fruta ni el elegante carácter mineral típico de los suelos de grava profunda de la denominación.

Pessac-Léognan es una de las zonas más históricas y reputadas de Burdeos. La región disfruta de un clima oceánico templado, fuertemente influenciado por la proximidad del Atlántico, lo que modera las temperaturas y favorece maduraciones lentas y progresivas. El suelo de grava silícea y arcillosa es ideal para la viticultura de calidad, permitiendo un excelente drenaje y la elaboración de vinos caracterizados por su balance entre elegancia, potencia y longevidad. Pessac-Léognan es famosa por producir algunos de los tintos más complejos y longevos de Burdeos, con notas minerales y una textura sedosa inconfundible.

En cuanto a los maridajes, La Chapelle de La Mission Haut-Brion 2014, gracias a su sofisticada estructura y sus taninos pulidos, marida especialmente bien con carnes rojas a la brasa, entrecôte bordelés, cordero asado, e incluso platos clásicos de la región como el magret de pato o pichón en salsa. Los quesos semicurados, especialmente de leche de vaca, también son una excelente opción.

Para disfrutar plenamente de su expresión aromática y su textura, se recomienda descorchar y decantar este vino al menos una hora antes del servicio y degustarlo entre 16 y 18°C. Así se apreciarán en plenitud sus matices de frutos negros, notas ahumadas, y su distintivo fondo mineral. Un vino con gran potencial de guarda, pero ya accesible para quien busque elegancia y autenticidad bordelesa.