Ficha de Vino
Información
| Formato | Botella (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinos |
| Subtipo | Dulce |
| Color | Blanco |
| Añada | 2022 |
| País | Francia |
| Tipo de Denominación | AOC |
| Región | Burdeos |
| Denominación | Sauternes |
| Bodega | Pierre Chanau |
| Cuvée | Sauternes |
| Fase actual |
Madurez
|
Precio de Mercado
*Los valores mostrados aquí son estimaciones proporcionadas por los usuarios de la aplicación Viniou y no representan una oferta de venta.*
| Botella (75cl) | |
| 2025 | 12,00 € |
|---|
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Fases de envejecimiento
|
Juventud
2022 - 2024
|
Madurez
2025 - 2029
|
Plenitud
2030 - 2036
|
Declive
2037 - 2046+
|
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Les cépages
| Variedad | Porcentaje |
|---|---|
| Muscadelle | - |
| Sauvignon Blanc | - |
| Sémillon | - |
Opiniones de Viniou
Pierre Chanau Sauternes 2022 es un vino blanco dulce elaborado en la prestigiosa denominación Sauternes AOC, situada en el suroeste de Burdeos, Francia. Esta cuvée muestra la esencia del ensamblaje tradicional de la zona, compuesto predominantemente por Sémillon, acompañado en menor medida por Sauvignon Blanc y Muscadelle. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas, son afectadas por la "podredumbre noble" (Botrytis cinerea), un hongo que deshidrata el fruto y concentra los azúcares y aromas para lograr un vino de gran riqueza y complejidad. El año 2022 fue favorable en la región, permitiendo una vendimia escalonada y precisa para extraer el máximo potencial aromático y gustativo. La vinificación se realiza mediante fermentación en barrica y posterior crianza sobre lías, lo que aporta suavidad, untuosidad y matices tostados.
La región de Sauternes, en el corazón de Burdeos, disfruta de un microclima único creado por la proximidad del río Ciron y el Garona. La combinación de mañanas brumosas y tardes soleadas favorece el desarrollo de la Botrytis cinerea. Los suelos se componen principalmente de gravas mezcladas con arcillas y calizas, lo que garantiza buen drenaje y aporta delicadeza mineral a los vinos. Sauternes tiene una larga historia de excelencia en la producción de vinos dulces desde el siglo XVII, y sus etiquetas siguen siendo sinónimo de elegancia y longevidad.
Este Sauternes es ideal para acompañar foie gras, quesos azules como el Roquefort, tartas de frutas y postres a base de manzana; es una delicia con platos regionales como la tarte Tatin. También puede crear un contraste interesante con platos asiáticos de inspiración agridulce o incluso con carnes blancas en salsas cremosas.
Para una experiencia óptima, recomiendo servir este vino entre 8 y 10°C. Así se apreciarán plenamente sus aromas de miel, frutas confitadas y flores blancas, así como su textura untuosa y su elegante acidez. Disfrútelo en buena compañía y en copas amplias, para aprovechar todo su potencial aromático.
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Burdeos Sauternes Pierre Chanau Sauternes 2022