Premius Bordeaux Rouge 2018 proviene de una de las denominaciones más célebres del mundo, reconocida por sus tintos elegantes y equilibrados. El año 2018 fue en la región una añada que combinó madurez óptima de la uva y frescura, permitiendo a los productores sacar lo mejor de su viñedo pese a las dificultades climáticas iniciales. Aunque los datos proporcionados sugieren un ensamblaje clásico de Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, es importante subrayar que en Bordeaux la proporción y hasta la presencia precisa de cada variedad pueden variar según las decisiones enológicas y la naturaleza de cada parcela. Generalmente, este estilo de vino ofrece un color rojo profundo, aromas de frutas negras maduras como la ciruela o la cereza, junto a notas sutiles de especias dulces y toques de madera si ha recibido crianza en barrica.
La región de Bordeaux, situada al suroeste de Francia, presenta un clima oceánico con temperaturas suaves y precipitaciones regulares. Estos factores, sumados a la diversidad de suelos que alternan gravas, arcillas y calizas, permiten una gran pluralidad de estilos dentro del vino tinto, pero el objetivo final suele ser el equilibrio entre potencia frutal, frescura y estructura. Bordeaux lleva siglos construyendo su prestigio mundial gracias a ese equilibrio y a su capacidad de ofrecer vinos que pueden disfrutarse relativamente jóvenes, pero que también poseen cierta aptitud para la guarda.
Un vino tinto seco y estructurado como este Bordeaux acompaña a la perfección platos con carnes rojas como entrecot a la parrilla o cordero asado. Igualmente resalta con recetas regionales como el magret de canard, estofados de ternera o quesos semicurados, aportando estructura y frescura al maridaje. También puede resultar delicioso junto a setas salteadas o guisos de legumbres con embutido.
Para sacar el máximo partido a su expresión aromática, se recomienda servir este vino a una temperatura de 16-18°C, permitiendo que respire unos minutos tras su apertura. Así se revela toda la riqueza y complejidad característica de los tintos de Bordeaux.
