Vinos Bordeaux Château La Croix de Beaulieu - 2021

Opiniones de Viniou

Château La Croix de Beaulieu 2021 es un vino tinto seco procedente de la región de Bordeaux, bajo la denominación Bordeaux AOC. Elaborado principalmente a partir de los cépages emblemáticos de la zona como Merlot, Cabernet Sauvignon y, en menor medida, Cabernet Franc, este vino del 2021 refleja la frescura y el carácter de una añada marcada por cierta frescura y elegancia. La vinificación en tanques de acero inoxidable busca preservar la fruta y los matices varietales, destacando notas de frutos rojos y negros, como cassis y ciruela, acompañadas por sutiles toques especiados y de tierra húmeda, típicos del terruño bordelés.

La región de Bordeaux es una de las más prestigiosas y antiguas del mundo vitivinícola. El clima atlántico, con inviernos suaves y veranos moderados, permite una maduración equilibrada de la uva, favoreciéndola en años complejos como 2021, donde la gestión climática es crucial. Los suelos aluviales, compuestos de grava, arcilla y arena, aportan esa combinación única de estructura y frescor. Bordeaux, con una historia vinícola que se remonta a la época romana, ha sabido consolidarse como referente mundial gracias a la mezcla de savoir-faire y respeto por la tradición.

Para acompañar este vino, te recomiendo maridar con platos de la gastronomía regional, como el magret de pato con salsa de vino tinto, entrecôte a la bordelesa o un confit de canard. Igualmente, armoniza estupendamente con quesos semicurados, setas salteadas o una tabla de embutidos finos. Si prefieres una cocina más internacional, los asados de cordero o guisos de ternera son opciones ideales para resaltar el carácter amable y frutal del vino.

Para degustarlo en su máxima expresión, sirve Château La Croix de Beaulieu 2021 entre 16 y 18°C. Se recomienda decantarlo durante media hora antes de beber para que los aromas se abran plenamente y disfrutes de su complejidad y equilibrio. Es un vino que puedes disfrutar joven, pero también aguanta una guarda de 3 a 5 años para desarrollar matices más profundos.