Vinos Espumosos Champán Esterlin - 2009

Champagne Esterlin 2009 Brut Nature es un espumoso elaborado exclusivamente en la región de Champagne, Francia, célebre mundialmente por sus vinos refinados y burbujeantes. Este cuvée, del excelente millésime 2009, se caracteriza por ser un Brut Nature, es decir, un Champagne sin adición de azúcar en el degüelle, lo que resalta su pureza y la expresión más auténtica del terroir. Normalmente se produce a partir de una mezcla de las variedades tradicionales de Champagne, como Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. La vinificación y el prolongado envejecimiento en rima permiten una burbuja fina y persistente, así como notas complejas de frutas blancas, cítricos maduros, brioche y un toque mineral.

Champagne es una región al noreste de Francia, con suelos mayoritariamente calcáreos y arcillo-calcáreos que aportan frescura y mineralidad a los vinos. El clima es continental con influencia oceánica, lo que significa inviernos fríos y veranos frescos, condiciones ideales para preservar la acidez natural de las uvas. La historia de Champagne está marcada por la innovación y la excelencia, con siglos de tradición dedicados a perfeccionar el arte de la vinificación espumosa.

Para maridar Champagne Esterlin 2009 Brut Nature, lo ideal es buscar platos que no sobrepasen su delicadeza y permitan a la vez apreciar su tensión y frescura. Ceviche de mariscos, ostras frescas o sashimi de pescado blanco son opciones exquisitas, así como clásicos franceses como blinis con salmón ahumado, tartar de lubina o una selección de quesos suaves tipo Chaource o Saint-Marcellin. Para un toque local, acompáñelo con gougères o una tarte fine aux poireaux.

Sirva el Champagne a una temperatura ideal entre 8 y 10°C, utilizando copas tipo flûte que permitan apreciar el elegante rosario de burbujas. Se recomienda abrir la botella poco antes de servir, para preservar la vivacidad y el carácter de este gran Champagne de añada.