Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2015 es un vino tinto seco procedente de uno de los rincones más emblemáticos de la Toscana italiana. Esta cuvée Riserva, elaborada generalmente a partir de una mezcla dominada por Sangiovese y posiblemente complementada con otras variedades locales autorizadas por la denominación, destaca por su estructura elegante y su buena capacidad de guarda. El año 2015 fue especialmente favorable en la región, aportando uvas de excelente maduración que han dado vinos de profundidad y carácter. El proceso de vinificación suele implicar una crianza prolongada, frecuentemente en barricas de roble, para redondear los taninos y otorgar complejidad aromática, con notas de frutos rojos maduros, especias, sutiles toques terrosos y recuerdos balsámicos.
Chianti Classico se sitúa en el corazón de la Toscana, entre Florencia y Siena, sobre colinas de suelos mayoritariamente calcáreos y arcillosos que favorecen la frescura y el perfil mineral de los vinos. El clima, de influencia mediterránea con marcadas variaciones térmicas entre el día y la noche, permite una óptima maduración de la uva conservando su acidez, lo que repercute en la vivacidad y longevidad de los tintos. La región posee una larga tradición vitivinícola que se remonta a la Edad Media, siendo el Chianti Classico uno de los vinos italianos más reconocidos y apreciados por su identidad histórica y su personalidad inconfundible.
Para maridar este vino, se sugiere acompañarlo de platos tradicionales toscanos como la bistecca alla fiorentina, pappardelle al ragù di cinghiale o guisos de carne de caza. Igualmente, armoniza perfectamente con embutidos curados y quesos curados de oveja, resaltando los matices especiados y la textura sedosa del vino. En contextos más internacionales, funcionará bien con asados y platos de setas.
Se recomienda degustar este Chianti Classico Riserva a una temperatura de 16-18°C, decantándolo al menos media hora antes para permitir que se expresen plenamente sus aromas y complejidad. Su evolución en botella puede ofrecer sorpresas agradables durante los próximos años.
