La denominación Paestum DOC es una verdadera joya de la región vinícola de Campania, situada en el sur de Italia. Esta región, con tierras ricas y fértiles, se beneficia de condiciones climáticas ideales gracias a la proximidad del mar Tirreno. Los viñedos de Paestum DOC se caracterizan por una diversidad de variedades de uva, incluyendo localmente Aglianico, Fiano y Piedirosso. Estas variedades producen vinos de gran complejidad aromática y una estructura elegante.
Los vinos tintos de Paestum DOC suelen ser robustos, con notas de frutos negros, cereza y un toque especiado, mientras que los vinos blancos ofrecen aromas delicados de flores y cítricos, equilibrados por una acidez refrescante. Los vinos rosados, por su parte, se distinguen por su frescura y su carácter afrutado.
Para los amantes del vino y los coleccionistas que utilizan software de gestión de bodegas, la adición de etiquetas de Paestum a su colección garantiza una diversidad y un descubrimiento sensorial excepcional. Las bodegas de esta denominación ponen especial énfasis en preservar los métodos tradicionales al tiempo que incorporan técnicas modernas para asegurar la calidad superior de los vinos.
Palabras clave: gestión de bodegas, diversidad de variedades de uva, calidad superior.
