Vinos Piamonte Scarzello Giorgio e Figli - 2021

Opiniones de Viniou

El Scarzello Giorgio e Figli Piemonte DOC 2021 es un vino tinto procedente de una de las regiones vitivinícolas más emblemáticas de Italia. Aunque la ficha no especifica el varietal, en el Piemonte DOC predominan uvas clásicas como la Barbera, Nebbiolo o Dolcetto. El año 2021 fue benigno en el Piamonte, con un clima equilibrado y temperaturas ideales para alcanzar una madurez fenólica adecuada, dando lugar a tintos de gran frescura y carácter frutal. El proceso de vinificación respeta la tradición familiar, trabajando la uva con esmero para conservar la pureza de la fruta y la expresión del terroir. Los vinos de Scarzello Giorgio e Figli son conocidos por su elegancia y autenticidad.

El Piamonte es una región del noroeste de Italia con una larga historia vinícola y terroirs muy diversos gracias a la influencia de los Alpes y la proximidad al río Po. El clima es continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, pero la diferencia de temperaturas entre el día y la noche favorece una maduración lenta que potencia la complejidad de los vinos. Los suelos arcillo-calcáreos, ricos en minerales, contribuyen a la finura y estructura de los tintos. Este entorno ha forjado una identidad vinícola rica, reconocida mundialmente por la producción de grandes vinos tintos.

Este Piemonte DOC tinto marida estupendamente con platos tradicionales de la región como la bagna cauda, el vitello tonnato o risottos de setas. Fuera de la cocina piamontesa, es un acompañamiento ideal para carnes blancas asadas, pastas frescas con ragú o quesos curados de intensidad media. Su frescura y perfil frutal lo hacen versátil también con tablas de embutidos y platos con trufa, muy presentes en la gastronomía local.

Para disfrutar plenamente de sus matices, lo recomendable es servir este vino a una temperatura de 16-18°C. Un breve paso por copa antes de degustarlo permitirá que se abran sus aromas y su textura sedosa se exprese con toda su elegancia. Este vino refleja con autenticidad el alma del Piemonte y ofrece una experiencia de cata refinada y placentera.