Vinos Piamonte Oddero - Langhe - 2022

Opiniones de Viniou

El Oddero Cuvée Langhe 2022 es un vino tinto producido en el corazón del Piamonte, una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas de Italia. Aunque el vino está clasificado bajo la denominación Piémont DOC, su nombre “Cuvée Langhe” sugiere que se trata de un ensamblaje típico de la zona, probablemente elaborado principalmente con Nebbiolo, complementado con otros varietales autóctonos como Barbera o Dolcetto, según la tradición local. La añada 2022 se caracteriza por frescura y una expresión muy franca del terruño, ya que los vinos jóvenes suelen apostar por fruta vibrante y taninos amables. Oddero, bodega histórica y de gran prestigio, es reconocida por su respeto por los métodos clásicos de vinificación y el trabajo preciso en bodega.

El Piamonte, situado al noroeste de Italia, es una región de colinas ondulantes, suelos calcáreos y arcillosos, y un clima marcado por la influencia de los Alpes y la proximidad del río Po. Las diferencias de temperatura entre el día y la noche favorecen la maduración lenta y óptima de las uvas, algo clave para preservar la acidez y la elegancia de los vinos. Esta región tiene una larga historia vitivinícola y es cuna de algunas denominaciones míticas, como Barolo o Barbaresco, pero la versatilidad de la DOC Piemonte permite a los productores elaborar vinos muy accesibles y seductores, perfectos para el consumo actual.

Este tinto joven y fresco encuentra sus mejores aliados en la cocina tradicional piamontesa. Puedes disfrutarlo con tajarin al ragú, risotto ai funghi porcini o un vitello tonnato. Su equilibrio y frescura también lo convierten en una excelente opción para acompañar embutidos curados, quesos semicurados o platos de ave asada.

Para degustar plenamente este vino, te recomiendo servirlo entre 16 y 18°C. Si deseas apreciar toda su expresividad y sus notas frutales, puedes abrir la botella unos minutos antes de servir para permitir que se oxigene.