Vinos Lombardía Davide Campari

Este vino tinto seco de la región de Lombardía, producido por Davide Campari, es representativo de una de las zonas más diversas e interesantes del norte de Italia. Aunque el vino no indica añada y la información sobre los posibles varietales no es explícita, los tintos lombardos suelen caracterizarse por su frescura, una acidez vivaz y taninos amables, ofreciendo una expresión elegante y armoniosa. La vinificación en sec, típica de la zona, privilegia la nitidez y la estructura, permitiendo descubrir notas frutales y especiadas que varían en función de los suelos y microclimas.

Lombardía es una región de una riqueza vitivinícola notable, extendiéndose desde los Alpes hasta las fértiles planicies del Po. Su climatología es continental, con fuertes diferencias térmicas entre el día y la noche, lo que favorece la concentración aromática y el equilibrio natural en sus vinos. Los suelos pueden variar desde gravas y arcillas hasta morrenas glaciares, influyendo de manera significativa en el perfil de cada vino. Lombardía cuenta con una larga tradición vitícola, destacando denominaciones como Valtellina, Oltrepò Pavese y Franciacorta, aunque la etiqueta aquí no especifica un área concreta dentro de la región.

Para acompañar este estilo de vino tinto seco, te recomiendo explorar platos tradicionales lombardos como el ossobuco alla milanese o una risotto ai funghi, así como carnes blancas guisadas y embutidos curados de la región. También armoniza a la perfección con preparaciones sencillas a la parrilla y quesos semicurados, permitiendo que tanto el vino como la comida se expresen plenamente.

El ideal de servicio para este tipo de vino tinto está entre 16 y 18 ºC, favoreciendo la liberación de los aromas frutales y especiados, así como una textura sedosa en boca. Se recomienda decantarlo ligeramente si fuese posible, para que se exprese con toda su complejidad y frescura.