La denominación vitivinícola de Ica, situada en la región desértica de Perú, es un tesoro para los amantes del vino en busca de descubrimientos exóticos. Ubicada entre los Andes y el océano Pacífico, esta región se beneficia de un microclima único que la hace propicia para la viticultura. Gracias a una generosa cantidad de sol y a importantes amplitudes térmicas, los viñedos de Ica producen uvas de una calidad excepcional. Los suelos arenosos y bien drenados también contribuyen a la riqueza y complejidad de los vinos producidos aquí.
Ica es principalmente conocida por sus vinos blancos, especialmente los elaborados a partir de la variedad emblemática de la región: Quebranta. Estos vinos se destacan por su frescura, su aroma afrutado y su acidez equilibrada. Sin embargo, la región no se limita a los vinos blancos. Los tintos, a menudo elaborados con variedades como Tannat o Malbec, también están comenzando a hacerse un nombre entre los conocedores.
Al visitar Ica, los amantes del vino pueden no solo degustar vinos excepcionales, sino también descubrir una cultura vitivinícola rica en historia, que se remonta a la época colonial. Los productores locales, que combinan tradición e innovación, te harán viajar al corazón de los sabores peruanos a través de sus vinos únicos.