La denominación Ica, situada en el sur de Perú, es una región vitivinícola emergente que está empezando a hacerse un nombre en la escena mundial del vino. Con un clima desértico con veranos largos, cálidos y soleados, esta región ofrece condiciones ideales para la viticultura, similares a algunas de las regiones vitivinícolas más famosas del mundo. Los suelos, compuestos principalmente de arena y marga, permiten un drenaje excepcional, otorgando a los vinos una profundidad y complejidad únicas. Ica es especialmente reconocida por sus variedades de uva blanca como la Quebranta, así como por sus variedades tintas como la Tannat y el Malbec, que prosperan bajo estas condiciones desafiantes pero enriquecedoras. Los vinos de Ica se caracterizan por su frescura, su viva acidez y sus aromas expresivos de frutas maduras, con sutiles notas minerales definidas por el terroir. Además del vino, Ica también es famosa por el emblemático Pisco, un licor a base de uva que comparte la misma excelencia que sus vinos. Al interesarse por los vinos de Ica, los amantes del vino tienen la oportunidad de descubrir una hermosa expresión del carácter peruano, resultante de una combinación armoniosa de tradición local e innovación moderna.