La denominación de vinos Ica, situada en el corazón de Perú, es reconocida por su rico patrimonio vinícola y sus condiciones climáticas ideales que favorecen el cultivo de la vid. Esta región, bañada por un sol generoso y con escasas precipitaciones, ofrece un terruño único gracias a sus suelos arenosos y una marcada oscilación térmica. La combinación de estos elementos permite la producción de vinos con un carácter distintivo, que combinan frescura y riqueza aromática.
Las variedades cultivadas en Ica incluyen Quebranta, utilizada tradicionalmente en la producción de Pisco, pero también otras variedades como Sauvignon Blanc y Moscatel, que están siendo cada vez más utilizadas en la vinificación. Los vinos de Ica se destacan por su intensidad aromática, con notas frecuentemente afrutadas y florales, que cautivan a los amantes del vino.
El auge de los vinos de Ica coincide con un renovado interés por los caldos peruanos en la escena internacional, lo que impulsa a muchos productores locales a invertir en prácticas vitícolas innovadoras y sostenibles. Para cualquier apasionado del vino, descubrir los vinos de la denominación Ica es emprender un viaje sensorial por una región con una historia vinícola desconocida pero cautivadora.
