Ficha de Vino
Información
| Formato | Botella (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinos |
| Color | Tinto |
| Añada | 2012 |
| País | Suiza |
| Tipo de Denominación | AOC |
| Región | Valais |
| Denominación | Syrah del Valais |
| Bodega | Hugues Clavien et Fils |
| Cuvée | Caprice du Temps |
| Fase actual |
Declive
|
Precio de Mercado
*Los valores mostrados aquí son estimaciones proporcionadas por los usuarios de la aplicación Viniou y no representan una oferta de venta.*
| Botella (75cl) | |
| 2026 | 40,00 € |
|---|
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Fases de envejecimiento
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Juventud
2012 - 2014
|
Madurez
2015 - 2018
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Plenitud
2019 - 2025
|
Declive
2026 - 2031+
|
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Les cépages
| Variedad | Porcentaje |
|---|---|
| Pinot Noir | 60 % |
| Gamay | 40 % |
Opiniones de Viniou
La Cuvée Caprice du Temps Syrah du Valais AOC 2012 de Hugues Clavien et Fils es una expresión sobresaliente del potencial suizo para los grandes vinos tintos. Elaborada íntegramente a partir de Syrah, esta añada resalta la identidad propia del Valais: un clima alpino soleado, marcada amplitud térmica entre el día y la noche, y suelos pedregosos que otorgan elegancia y carácter mineral al vino. La vinificación, cuidadosamente adaptada al entorno montañoso, busca preservar la frescura y trabajar la crianza para dar complejidad y textura, destacando los taninos pulidos y notas especiadas discretas de la variedad. El 2012 es un año que, en Valais, se caracterizó por condiciones climáticas óptimas, favoreciendo la madurez fenólica de la uva y dando como resultado un vino de intensidad aromática, con notas de fruta negra madura, pimienta, y un fondo ligeramente ahumado.
El Valais es la región vitivinícola más importante de Suiza, con una historia que se remonta al Imperio Romano. Sus viñedos, dispuestos en terrazas a lo largo del Ródano, se benefician de un clima excepcionalmente seco y soleado, ideal para la Syrah, que ha encontrado aquí una segunda patria. Los suelos mixtos de esquistos, grava y calizas refuerzan la mineralidad y la elegancia de sus vinos, mientras que la tradición y la innovación conviven armoniosamente en las bodegas familiares como Hugues Clavien et Fils.
Para maridar esta Syrah del Valais 2012, recomiendo acompañarla de platos de caza (como corzo o jabalí), carnes rojas a la brasa, e incluso quesos curados del propio Valais, como el raclette o el brie suizo. También armoniza perfectamente con guisos especiados y platos tradicionales alpinos a base de setas o estofado de ternera.
Antes de su degustación, conviene decantar este vino durante unos 30 minutos para permitir que se expresen plenamente sus aromas. La temperatura de servicio ideal se sitúa entre 16-18°C, permitiendo disfrutar de toda su complejidad y elegancia en boca.
Otra añada
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Valais Syrah del Valais Hugues Clavien et Fils Caprice du Temps 2012