La AOC Valais, ubicada en Suiza, es la región vinícola más grande y famosa del país. En el corazón de los Alpes, el Valais se beneficia de un clima excepcional, que combina un generoso número de horas de sol con precipitaciones moderadas. Este terroir único permite producir vinos con perfiles variados y distinguidos. Las viñas prosperan principalmente en las empinadas laderas a lo largo del Ródano, aprovechando una amplia diversidad de suelos que van desde esquistos hasta calizas y granitos.
El Valais es célebre por sus variedades autóctonas como el Fendant (Chasselas) y el Cornalin, pero también por variedades internacionales como el Pinot Noir y el Chardonnay, que encuentran aquí una expresión singular. Los vinos producidos en esta región son a menudo reconocidos por su frescura, sofisticación y complejidad aromática. En blancos, el pequeño Arvine, con su vivacidad y aromas cítricos, se distingue particularmente, al igual que el Humagne Rouge, que ofrece estructura y elegancia entre los tintos.
Para los amantes del vino, la denominación Valais representa una exploración de sabores donde la tradición y la innovación se encuentran, ofreciendo una paleta de sabores notable que sabrá seducir tanto a los novatos como a los conocedores experimentados.
