La denominación Valais AOC, situada en el sur de Suiza, es la región vitivinícola más extensa y una de las más prestigiosas del país. Ubicada en el corazón de los Alpes, goza de un clima excepcionalmente soleado, con más de 2000 horas de sol al año, combinado con una diversidad de suelos que van desde grava a pizarra y caliza. Esta configuración única permite la producción de vinos de gran riqueza y complejidad, tanto tintos como blancos.
Entre las variedades tradicionales cultivadas se encuentran la Petite Arvine, el Fendant (Chasselas) y la Humagne para los blancos, así como el Cornalin, la Humagne Rouge y la Syrah para los tintos. Estas variedades ofrecen vinos que se caracterizan por una hermosa frescura, una marcada mineralidad y un abanico aromático que va desde notas florales y afrutadas en los blancos, hasta aromas de frutas negras y especias en los tintos.
El Valais es reconocido por su innovación y su respeto por las tradiciones, garantizando vinos de alta calidad que cautivan tanto a aficionados como a conocedores. Un descubrimiento imprescindible para cualquier amante del vino, ya sea novato o experimentado, que desee enriquecer su bodega con expresiones únicas y auténticas de Suiza.