Ficha de Vino
Información
| Formato | Botella (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinos |
| Color | Tinto |
| Añada | 2021 |
| País | Chile |
| Región | Valle de Colchagua |
| Denominación | No especificado |
| Bodega | Caballo Loco |
| Cuvée | Grand Cru Apalta |
| Fase actual |
Madurez
|
Precio de Mercado
*Los valores mostrados aquí son estimaciones proporcionadas por los usuarios de la aplicación Viniou y no representan una oferta de venta.*
| Botella (75cl) | |
| 2025 | 40,00 € |
|---|
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Fases de envejecimiento
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Juventud
2021 - 2023
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Madurez
2024 - 2027
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Plenitud
2028 - 2035
|
Declive
2036 - 2045+
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Les cépages
| Variedad | Porcentaje |
|---|---|
| Carménère | 40 % |
| Cabernet Sauvignon | 30 % |
| Syrah | 20 % |
| Malbec | 10 % |
Opiniones de Viniou
Caballo Loco Cuvée Grand Cru Apalta 2021 es un vino chileno tinto emblemático que destaca por su elegancia y complejidad. Elaborado en el icónico Valle de Colchagua, concretamente en la zona de Apalta, este ensamblaje utiliza variedades típicamente bordelesas como Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot y Syrah, aunque la mezcla exacta es un secreto de la bodega. El año 2021 se caracterizó en la región por condiciones climáticas ideales, permitiendo obtener uvas maduras y sanas. La vinificación se realiza con atención al detalle: el vino envejece en barricas de roble francés, lo que aporta notas ahumadas, especiadas y taninos sedosos, integrando perfectamente la fruta negra y la mineralidad.
El Valle de Colchagua, y en particular Apalta, es conocido por su terroir excepcional. Ubicado entre montañas y con suelos compuestos de granito y arcilla, goza de un clima mediterráneo con veranos cálidos y noches frescas, ideales para el desarrollo de tintos estructurados y aromáticos. La zona tiene una rica historia vitivinícola y es reconocida internacionalmente por la calidad constante de sus vinos, especialmente los blends como este, que reflejan la identidad chilena y el potencial del Nuevo Mundo.
Para los maridajes, este vino se encuentra en su máxima expresión junto a platos de carnes rojas asadas, cordero al horno y caza de pluma. Funciona magníficamente con preparaciones tradicionales chilenas como el asado de tira o el pastel de choclo, así como con quesos curados y guisos intensos a base de especias suaves. Su estructura y profundidad también lo hacen apto para acompañar platos internacionales como un magret de pato con salsa de frutos rojos o un risotto de setas.
Recomiendo decantar este vino aproximadamente una hora antes de degustarlo, para que despliegue todos sus aromas y matices. La temperatura ideal de servicio se sitúa entre 16 y 18°C, permitiendo disfrutar plenamente de su concentración frutal y elegancia tánica. Disfrútelo en copa grande para apreciar su riqueza aromática y su largo final.
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Valle de Colchagua No especificado Caballo Loco Grand Cru Apalta 2021