Vinos No especificado The Third Twin - Nuestra Señora del Tercer Gemelo - 2016

El vino The Third Twin, cuvée Nuestra Señora del Tercer Gemelo 2016, es una creación estadounidense procedente de alguna de las prestigiosas AVA (American Viticultural Areas) de California. Su color rojo y su carácter seco sugieren un ensamblaje tinto, muy posiblemente compuesto por variedades clásicas presentes en la región, aunque la composición exacta del coupage no está especificada. En California, es habitual encontrar tintos complejos y estructurados, donde el uso de barrica y el trabajo cuidadoso en bodega proporcionan profundidad y longevidad al vino. Siendo de la añada 2016, es probable que en la actualidad el vino muestre una interesante evolución con matices terciarios junto a la fruta madura. La vinificación en esta gama suele reflejar un equilibrio entre la potencia de la fruta y la integración sutil de la madera.

California es una de las regiones vinícolas más reconocidas mundialmente por su diversidad de microclimas y suelos, que van desde terrenos arcillosos hasta zonas pedregosas y calcáreas. El clima es predominantemente mediterráneo, caracterizado por veranos calurosos y secos y noches frescas, condiciones ideales para el cultivo de variedades tintas de calidad, que encuentran en California una maduración ideal. Desde la fiebre del oro en el siglo XIX, el vino se ha convertido en parte fundamental de la cultura californiana, y algunas de sus AVA son hoy símbolo de excelencia y experimentación enológica.

Para el maridaje, este tipo de vino tinto de corte californiano suele mostrar músculo, concentración y notas especiadas, por lo que irá de maravilla con asados de carne roja, guisos de cordero o de ternera, costillas a la barbacoa e incluso platos regionales como el chili con carne. También se adapta muy bien a quesos curados y a preparaciones al estilo tex-mex.

Se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18°C, tras una decantación de al menos una hora si es posible, para permitir que afloren todos sus matices y se exprese en plenitud. Disfrútelo en copas grandes para aprovechar su complejidad aromática.