Vinos Sierras de Málaga Bodega Los Frutales - 2022

Opiniones de Viniou

El vino tinto seco de la Bodega Los Frutales, cosecha 2022, proviene de la denominación de origen Sierras de Málaga, en la región de Andalucía. Esta zona se caracteriza por elaborar vinos que reflejan la autenticidad del terruño andaluz, con varietales típicos que pueden incluir tempranillo, syrah, cabernet sauvignon o merlot. El 2022 fue un año de clima cálido y maduración óptima, lo que suele traducirse en vinos estructurados, con buena concentración de fruta y taninos amables. El proceso de vinificación en la zona suele ser tradicional, dando prioridad a la expresión de la fruta y al frescor, con una posible crianza corta en depósitos de acero o barricas usadas para no enmascarar el carácter varietal.

La región vitícola de Sierras de Málaga se encuentra en el corazón de Andalucía, rodeada de montañas que protegen los viñedos de los vientos extremos y el calor excesivo. El clima mediterráneo, marcado por inviernos suaves y veranos calurosos y secos, se matiza con diferencias de altitud, lo que permite una maduración paulatina de la uva. Los suelos suelen ser de pizarra, arcilla y caliza, contribuyendo a vinos con mineralidad y buena acidez. En las últimas décadas, la región ha experimentado un renacimiento, atrayendo a productores que apuestan por la calidad y el respeto al entorno.

Este vino tinto andaluz es perfecto para acompañar platos de la gastronomía local, como un rabo de toro estofado, chivo lechal al horno o migas con chorizo. También marida muy bien con carnes a la parrilla, quesos curados de oveja y guisos especiados. Para quienes prefieren una armonía internacional, puede realzar pastas con salsas robustas, lasañas o platos de cordero al romero.

A la hora de degustarlo, se aconseja servirlo a una temperatura de 16-18°C. Esto permitirá disfrutar plenamente de sus aromas frutales, notas especiadas y taninos envolventes, dejando que la elegancia de la Sierra de Málaga se exprese en cada copa.