Vinos Terra Alta Llàgrimes de Tardor - Cos i Ànima - 2022

Opiniones de Viniou

Llàgrimes de Tardor Cuvée Cos i Ànima 2022 es un vino tinto que refleja la esencia de la Terra Alta, una de las denominaciones emergentes de Cataluña. Elaborado a partir de una cuidada selección de variedades autóctonas de la región, como la Garnacha Tinta y la Cariñena, esta cuvée de 2022 ha sido vinificada buscando conservar la fruta fresca y la vivacidad natural del terroir. El proceso de vinificación, realizado principalmente en depósitos de acero inoxidable y con una crianza mínima, permite que las notas varietales y el carácter mineral del suelo se expresen con claridad, dando lugar a un vino seco, de estructura media y perfil aromático elegante, donde destacan la fruta roja madura, matices florales y ciertas pinceladas especiadas.

Terra Alta es una región vinícola situada al sur de Cataluña, caracterizada por su altitud y su clima mediterráneo con influencia continental. Los inviernos son fríos y los veranos cálidos y secos, favoreciendo una maduración óptima de las uvas y una concentración notable en los vinos. Los suelos, predominantemente calcáreos y pobres en materia orgánica, aportan un carácter mineral distintivo a los vinos, mientras que la historia vitivinícola de Terra Alta se remonta siglos atrás, siendo reconocida por la autenticidad de sus Garnachas y su respeto por las tradiciones.

Este Llàgrimes de Tardor acompaña maravillosamente platos regionales como el cordero a la brasa, la butifarra con judías o la escalivada. También marida bien con guisos mediterráneos, embutidos curados, arroces de montaña o quesos semicurados. Para realzar su expresión aromática y disfrutar de su estructura en boca, te recomiendo servir este vino entre 15 y 17°C. Puedes decantarlo brevemente si deseas que muestre su complejidad desde los primeros minutos en copa. Este vino es ideal para compartir en reuniones y experiencias gastronómicas ligadas a la autenticidad catalana.