Vinos No especificado Habla - Habla de la Tierra - 2020

Opiniones de Viniou

Habla de la Tierra 2020 es un vino tinto elaborado por Bodegas Habla, una casa joven de Extremadura que ha revolucionado el panorama vinícola español en las últimas dos décadas. Esta cuvée es un ensamblaje que suele emplear variedades internacionales como Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo (conocido localmente como Tinta Fina), buscando expresar el carácter franco del terruño de Trujillo. La añada 2020 se presenta con intensidad aromática, con notas de frutos rojos maduros, toques de regaliz y finos matices balsámicos y especiados, fruto de un breve paso por barrica. En boca resulta sabroso, fresco y equilibrado, con taninos suaves y una expresión frutal limpia.

La región de Extremadura, ubicada al suroeste de la península ibérica, disfruta de un clima continental con veranos muy cálidos e inviernos fríos, con una pluviometría escasa. Los suelos, mayormente de pizarra y arcilla, ofrecen un drenaje óptimo y obligan a la viña a esforzarse, lo que contribuye a la concentración de aromas y sabores. Aunque históricamente más reconocida por la producción de brandy y vinos a granel, Extremadura ha experimentado en los últimos años un renacimiento cualitativo gracias a bodegas innovadoras como Habla, que trabajan con rigor y pasión por la excelencia.

Por su perfil fresco y afrutado, este vino marida perfectamente con carnes a la brasa, cordero asado al estilo extremeño, embutidos ibéricos y quesos curados de oveja. También acompaña platos de cocina mediterránea como lasaña de carne o pisto manchego. Para respetar su vivacidad y expresión aromática, es recomendable servirlo entre 16 y 18°C, tras una ligera aireación si es posible. Así se apreciarán plenamente sus matices y finura. Disfrútalo en su juventud, aunque puede evolucionar bien durante tres o cuatro años en bodega.