Vinos Ribeira Sacra Fedellos - Conasbrancas - 2022

Opiniones de Viniou

Fedellos Conasbrancas 2022 es un vino blanco seco originario de la Ribeira Sacra, una de las denominaciones más singulares de Galicia, en el noroeste de España. Esta cuvée es elaborada a partir de un coupage de variedades autóctonas como Dona Branca, Godello, Albariño, Treixadura, entre otras, procedentes de viñas viejas plantadas en empinadas laderas de suelos graníticos y pizarrosos. La vinificación se caracteriza por una mínima intervención: fermentación espontánea con levaduras autóctonas, crianza sobre lías en depósitos neutros y ausencia de clarificación excesiva, lo que permite expresar fielmente el carácter del terruño y la pureza de las uvas gallegas.

La Ribeira Sacra es una región de gran riqueza vitícola y paisajística, con viñedos en terrazas vertiginosas que dominan los cañones de los ríos Sil y Miño. El clima es marcadamente atlántico con influencias continentales, ofreciendo veranos suaves e inviernos húmedos. Esta combinación garantiza una maduración lenta y equilibrada de las uvas, lo que se traduce en vinos frescos, vibrantes y con marcada mineralidad. Los suelos de pizarra y granito aportan tensión y elegancia, reflejo de una tradición vitícola que se remonta a la época romana.

Gracias a su frescura, acidez y perfil aromático, Conasbrancas 2022 es un compañero ideal para mariscos, pulpo a la gallega, empanadas de zamburiñas y pescados a la brasa. También realza platos más internacionales como sashimi, ceviches o ensaladas de cítricos y hortalizas. Si se prefiere maridar con cocina local, no dudes en probarlo junto a quesos gallegos suaves como el tetilla o preparaciones de verduras frescas de temporada.

Para disfrutar plenamente de sus aromas y su equilibrio en boca, se recomienda servir este vino entre 8 y 10°C. Deja que se airee unos minutos en la copa para revelar todos sus matices florales y minerales. Así descubrirás la esencia de la Galicia más auténtica en cada sorbo.