Vinos O Ribeiro A Telleira - 2022

Opiniones de Viniou

El vino blanco seco A Telleira 2022 de la denominación de origen O Ribeiro es una expresión auténtica de la Galicia vitivinícola. Elaborado principalmente a partir de variedades autóctonas como Treixadura, Godello y Albariño, este vino destaca por su frescura, elegancia y una complejidad aromática única. El granito predominante en los suelos del Ribeiro, junto con pendientes bañadas por los ríos Miño, Avia y Arnoia, confiere a estos blancos una mineralidad delicada, además de acidez viva y aromas florales y frutales que recuerdan a cítricos, manzana verde, pera y hierbas frescas. La vinificación se orienta a conservar la máxima expresión aromática: la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, manteniendo la pureza y el carácter varietal del vino.

O Ribeiro es una de las denominaciones más antiguas de Galicia, con una historia que se remonta al siglo XI, cuando los monasterios introdujeron y perfeccionaron la viticultura en la zona. El clima aquí es oceánico-continental: lluvioso y templado, con veranos suaves que permiten una maduración lenta de la uva, favoreciendo la expresión de su frescura y acidez. El mosaico de pequeños viñedos ("socalcos") en terrazas, junto con la influencia atlántica y la riqueza mineral del suelo, hacen de O Ribeiro una región singular, capaz de ofrecer vinos blancos equilibrados, intensos y muy gastronómicos.

Para acompañar este A Telleira blanco joven y seco se recomienda maridar con mariscos gallegos: almejas a la marinera, pulpo a feira, vieiras gratinadas o unas navajas a la plancha realzan la vivacidad y la mineralidad del vino. Resulta igualmente delicioso con pescado blanco a la gallega, quesos frescos de la región, empanada gallega de bonito o una ensalada de bacalao con cítricos. El frescor y la estructura de este blanco también lo hacen un excelente aliado para platos asiáticos suaves o para aperitivos a base de mar.

Para disfrutar al máximo de sus cualidades, te aconsejo servir este vino a una temperatura de entre 9 y 11°C. Así mostrarás toda su frescura aromática, acidez equilibrada y larga persistencia, reflejando en copa el carácter puro de Galicia.