Vinos Rioja Ezki Wines - VALDEBIL - 2020

Opiniones de Viniou

Ezki Wines, avec sa cuvée VALDEBIL 2020, propose un Rioja rouge qui incarne l'essence même de cette région viticole emblématique d'Espagne. Le millésime 2020 se distingue par un équilibre parfait entre tradition et modernité, exprimant la richesse des cépages typiquement utilisés dans cette appellation, tels que le Tempranillo, le Grenache et le Mazuelo. Ce vin a été élaboré sur des sols argilo-calcaires caractéristiques de la Rioja, où le climat offre des étés chauds et secs suivis de nuits fraîches, favorisant ainsi une maturation lente et homogène des raisins. En termes de vinification, bien que les détails soient succincts, on peut s'attendre à une utilisation de fûts de chêne pour affiner les tanins et ajouter de la complexité aromatique.

La région de La Rioja, réputée pour son climat continental avec une influence méditerranéenne, bénéficie d'une variété de sols qui apportent une richesse et une diversité de saveurs uniques aux vins. L'histoire viticole de Rioja est riche de traditions qui remontent à l'époque romaine, avec une renommée internationale confirmée par sa reconnaissance en tant que première appellation DOC en Espagne.

Pour sublimer la cuvée VALDEBIL, il est conseillé de l'associer avec des plats traditionnels espagnols comme une paella valencienne, des tapas variés comprenant des chorizos ibériques ou encore une côte de bœuf grillée. Les notes épicées et fruitées de ce vin complètent parfaitement la cuisine méditerranéenne riche en saveurs.

En termes de dégustation, il est préférable de servir ce Rioja à une température avoisinant les 16-18°C. Ainsi, il pourra exprimer pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, ses nuances épicées et son subtil boisé. Pour profiter au mieux de l'expérience, laissez-le respirer une trentaine de minutes avant de le déguster, permettant ainsi à ses saveurs délicates de se déployer.