Opiniones de Viniou
Bodegas Muga Reserva 2019 es un vino tinto emblemático de la DOCa Rioja, elaborado principalmente a partir de uvas Tempranillo, complementadas con Garnacha, Mazuelo y Graciano, siguiendo el tradicional coupage riojano. El año 2019 fue una añada marcada por un clima equilibrado, con suficiente sol y lluvias, permitiendo una maduración óptima de la uva. Este reserva pasa por una crianza tanto en barricas de roble como en botella, aportando complejidad, notas de vainilla tostada, especias dulces y taninos pulidos. En copa, muestra un color rubí intenso, con aromas de frutos rojos maduros, cacao, cuero y un fondo mineral ligado al terruño.
La Rioja, situada en el norte de España, es una de las regiones vinícolas más prestigiosas y antiguas del país. El clima aquí es continental moderado, con influencia atlántica, lo que favorece la lenta maduración de las uvas. Los suelos son una mezcla de arcilla, caliza y canto rodado, ofreciendo riqueza y diversidad al perfil de los vinos. La tradición vitivinícola de Rioja data de siglos atrás, y está profundamente marcada por la crianza en barricas que define el estilo de sus reservas y grandes reservas.
Este Muga Reserva es extremadamente versátil en la mesa, maridando magníficamente con platos clásicos de la gastronomía riojana y española, como cordero asado, chuletillas al sarmiento, rabo de toro, estofados de carne o quesos curados de oveja. Si prefieres algo internacional, acompaña muy bien carnes rojas, setas salteadas o incluso platos de cocina italiana con salsas de tomate y especias.
Para disfrutar plenamente de su bouquet y evolución en copa, recomiendo servir este Rioja Reserva a una temperatura de 16-18°C. Puedes decantarlo durante 30 minutos antes del servicio para abrir sus aromas y suavizar los taninos, y así apreciar toda su complejidad y elegancia.
