Opiniones de Viniou
El Marqués de Cáceres Cuvée Reserva 1994 es un clásico referente de la prestigiosa región de La Rioja, elaborado principalmente con Tempranillo, aunque suele incorporar también una pequeña proporción de Garnacha y Graciano, lo que le otorga complejidad aromática y estructura. Procedente de una añada reconocida por su equilibrio y potencial de guarda, este vino se benefició de una crianza tradicional en barrica de roble y un largo reposo en botella antes de salir al mercado, lo que le confiere notas evolucionadas y sedosas. En la copa, despliega tonos color rubí con ribetes teja, mientras en nariz sobresalen aromas de frutos rojos maduros, ciruelas pasas, cuero, tabaco, especias dulces y un fondo balsámico característico de su envejecimiento.
La Rioja, situada en el norte de España, cuenta con un clima continental moderado influido por la cercanía a la cordillera Cantábrica, que protege los viñedos de los extremos climáticos. La diversidad de sus suelos, principalmente arcillo-calcáreos y arcillo-ferrosos, imprime carácter y elegancia a los vinos. Con una historia vitivinícola que se remonta a la época romana y una reputación consolidada desde el siglo XIX, La Rioja es sinónimo de excelencia, sobre todo gracias a la tradición de envejecimiento en barrica, clave en los Reservas como este Marqués de Cáceres de 1994.
Para acompañar este vino, resultan ideales platos de la gastronomía riojana, como un cordero asado al horno, chuletillas al sarmiento o patatas a la riojana. También armoniza perfectamente con embutidos ibéricos, quesos semicurados o un guiso de setas y carne de caza. Por su evolución y sus taninos suavizados, puede realzar platos complejos, especialmente carnes rojas estofadas y guisos tradicionales.
Recomiendo degustar este Reserva a una temperatura de servicio entre 16 y 18°C, tras un breve decantado para oxigenar el vino y permitir que despliegue todos sus matices aromáticos. Así podrá disfrutar plenamente de la elegancia y profundidad de este icono de La Rioja.
