Vinos Alicante Bodegas Murviedro - Sericis - 2020

Opiniones de Viniou

La Cuvée Sericis de Bodegas Murviedro est un vin rouge espagnol de l'appellation Alicante DO, situé dans la région de Murcie. Ce millésime 2020, bien que non spécifié, est généralement composé de cépages emblématiques de la région, tels que la Monastrell, souvent assemblée avec d'autres cépages comme le Syrah ou le Tempranillo, ce qui lui confère une palette aromatique riche et complexe. Les vins de cette région sont généralement produits dans un style sec, mettant en avant la concentration et la maturité des fruits. En absence de détails sur la vinification particulière, on peut supposer qu'il a bénéficié d'une vinification attentive visant à préserver la richesse et la profondeur du fruit, probablement avec un passage en barriques pour arrondir les tanins et ajouter des notes boisées subtiles.

La région d'Alicante, bien que appartenant au secteur viticole de Murcie, est plus précisément située dans la communauté valencienne. Cette zone jouit d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des pluies rares, conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols y sont souvent calcaires et caillouteux, ce qui leur permet de bien drainer l'eau et de créer des conditions de stress hydrique qui intensifient la maturation des raisins. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, étant reconnue pour ses vins robustes et puissants.

Pour les accords mets-vins, cette Cuvée Sericis se marie parfaitement avec des plats espagnols traditionnels tels qu'une paella valencienne ou des tapas variées comprenant chorizo, jambon ibérique et fromages affinés. Elle accompagnerait aussi élégamment une viande grillée ou un plat de gibier, grâce à sa structure tannique et sa profondeur aromatique.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de mettre en valeur son bouquet aromatique et d'adoucir les tanins, offrant une expérience gustative harmonieuse et équilibrée.