Vinos Châteauneuf-du-Pape. Domaine Brunely - Excellence - 2022

Opiniones de Viniou

El Château Brunely Cuvée Excellence 2022, bajo la prestigiosa denominación Châteauneuf-du-pape AOC, es un vino tinto emblemático de la región sur del Valle del Ródano, en Francia. Elaborado a partir de una cuidadosa mezcla de las variedades propias de la zona, especialmente Garnacha, Syrah y Mourvèdre, este coupage entrega una expresión profunda y elegante: aromas complejos de frutos rojos maduros, especias, regaliz y suaves toques de hierbas provenzales en nariz; en boca, muestra cuerpo, concentración y taninos sedosos, conservando frescura y una sutil mineralidad típica de los mejores Châteauneuf-du-pape. Procedente de un terroir excepcional, caracterizado por sus famosos suelos de guijarros (“galets roulés”) que retienen el calor del sol durante el día y lo restituyen por la noche, facilita una madurez óptima de la uva y, por tanto, estructura y longevidad para el vino.

La región de Châteauneuf-du-pape es una de las más antiguas y reconocidas de Francia, con una tradición vitivinícola que se remonta a la época papal en Aviñón, en el siglo XIV. Su clima es marcadamente mediterráneo: veranos calurosos, escasas precipitaciones y mucho sol, factores que, junto con la diversidad de suelos, confieren a los vinos una personalidad única. El conjunto de historia, clima y saber hacer explica su reputación internacional y la profundidad de sus vinos.

Para acompañar este vino robusto y complejo, se recomienda maridarlo con platos de sabores intensos como cordero asado con hierbas provenzales, civet de jabalí, costillas de cerdo estofadas o quesos curados. Desde la cocina local, los guisos de caza o un tradicional ratatouille también realzarán su carácter.

Se aconseja servir este vino a una temperatura de 16-18°C, permitiendo así que despliegue toda su paleta aromática. Una decantación previa de al menos una hora realzará su expresión, especialmente en sus primeros años de guarda.