Vinos Châteauneuf-du-Pape. La Bastide Saint Dominique - 2020

Este Châteauneuf-du-Pape presenta un color rubí delicado. En nariz es muy aromático e intenso, dominado por frutos rojos (fresa, frambuesa, cereza) y especias, especialmente la pimienta. En boca, el ataque es opulento, con una graduación alcohólica generosa, una acidez media y taninos marcados pero sedosos. Se perciben notas de frutos rojos confitados, licor de grosella negra y cereza, con un final largo y especiado, ligeramente astringente. Este vino marida perfectamente con un steak tartar fresco o un entrecot de lomo bajo. Es un vino agradable, expresivo y equilibrado, que aún puede guardarse durante unos quince años.