La Côte Vermeille, una IGP (Indicación Geográfica Protegida) situada en la región de Languedoc-Rosellón en Francia, se extiende a lo largo de las costas mediterráneas, cerca de la frontera española. Esta denominación única se beneficia de un clima soleado y de suelos variados que van desde la pizarra hasta los arcillo-calcáreos, ofreciendo una gran diversidad de sabores. Los vinos de la Côte Vermeille se distinguen por su frescura y complejidad, con notas minerales y afrutadas, ideales para enriquecer su bodega.
Las principales variedades de uva incluyen Garnacha, Syrah y Monastrell para los tintos, así como Garnacha Blanca, Vermentino y Roussanne para los blancos. Estos vinos combinan perfectamente con platos mediterráneos como mariscos, pescados a la parrilla y recetas a base de cordero.
Esta región vitivinícola, apreciada por aficionados y expertos del mundo del vino, permite descubrir vinos auténticos y llenos de carácter. Para aquellos que buscan diversificar y optimizar la gestión de su bodega, Côte Vermeille representa una excelente opción. Añadir estos vinos a su colección puede no solo enriquecer sus cenas, sino también valorizar su inversión enológica.
