Opiniones de Viniou
Château Figeac Petit Figeac 2022 es una elegante expresión de la denominación Saint-Émilion AOC, en el corazón de Burdeos. Se trata de un vino tinto seco elaborado a partir de una mezcla tradicional, donde predominan el Merlot, el Cabernet Franc y el Cabernet Sauvignon, cultivados en los históricos viñedos de la propiedad. Este 2022 refleja la calidad de un año de condiciones meteorológicas favorables, dando como resultado una cuvée de perfil vibrante y accesible, perfecta para disfrutar más joven que el grand vin del château. El proceso de vinificación combina métodos modernos y el respeto por la tradición para extraer el carácter frutal, la elegancia de los taninos y la frescura, ofreciendo aromas de frutos rojos, notas de cassis y un sutil toque especiado.
Saint-Émilion, situada en la orilla derecha del río Dordoña, es una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas de Burdeos, reconocida tanto por su rico patrimonio histórico como por la calidad de sus suelos. Aquí predominan suelos de arcilla, arena y grava que, junto al clima oceánico con influencia continental, favorecen una maduración lenta y equilibrada de las uvas. Esta combinación confiere a los vinos de la región su estructura, fineza y longevidad. La villa medieval de Saint-Émilion, declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO, es sinónimo de tradición y excelencia en la producción de grandes vinos tintos.
Petit Figeac 2022, con su perfil fresco y frutal, marida especialmente bien con carnes blancas asadas, magret de pato o platos clásicos franceses como el filet mignon con salsa de setas. También resulta ideal con quesos curados y preparaciones regionales como el confit de canard o un gratin dauphinois. Si buscas armonías más modernas, acompáñalo con una pasta de trufa o risotto de setas.
Para apreciar plenamente su expresión aromática y su textura sedosa, te recomiendo servir este vino a una temperatura de 16-18°C, tras una breve aeración o decantación. Así, cada copa desplegará la complejidad y elegancia que caracterizan a los mejores Saint-Émilion.
