Vinos Margaux Château Giscours - 2015

El Château Giscours 2015, amparado bajo la prestigiosa denominación Margaux, es un vino tinto seco procedente de la región de Médoc en Burdeos. Elaborado en uno de los châteaux más reconocidos de la zona, este vino encarna la elegancia y el carácter sofisticado de la margen izquierda del Garona. Si bien los datos sobre el ensamblaje son indicativos, es razonable suponer que predomina el Cabernet Sauvignon junto con proporciones significativas de Merlot, y toques de Cabernet Franc y Petit Verdot, cépages típicos de la apelación. El 2015 fue un año cálido y favorable en Burdeos, lo que permitió obtener uvas en un excelente estado sanitario y un vino de gran madurez aromática y taninos pulidos.

Margaux es una de las denominaciones más emblemáticas de la región de Médoc, famosa por sus suelos de grava y arena, que facilitaron históricamente la plantación de viñedos de alta calidad. El clima atlántico, con influencia moderadora del río y del océano, favorece ciclos de maduración largos y equilibrados, dando lugar a vinos finos, perfumados y muy longevos. La historia vinícola de Margaux es centenaria y está marcada por la búsqueda constante de elegancia y complejidad.

En la mesa, este Château Giscours 2015 se luce junto a platos clásicos de la cocina francesa o internacional que respeten su estructura y bouquet. Un solomillo de ternera a la bordelesa, un magret de pato con reducción de vino tinto o un cordero asado con hierbas provenzales serían elecciones magníficas. Entre las especialidades locales, el entrecôte a la bordelaise y los quesos duros como el comté o el cantal acompañarán bien su expresión sutil y persistente.

Para una óptima experiencia degustativa, se recomienda servir el vino a 16-18°C, tras una ligera oxigenación en decantador, lo que permitirá que se expresen plenamente sus aromas de frutas negras, flores secas, especias y ligeros recuerdos de madera noble. Es un vino apto tanto para disfrutar actualmente como para guardar algunos años más en la bodega, donde ganará en profundidad y armonía.