Vinos Pessac-Léognan Smith Haut Lafitte - 2016

Opiniones de Viniou

Smith Haut Lafitte 2016 es un vino tinto extraordinario de la prestigiosa denominación Pessac-Léognan, perteneciente a la región de Graves en Burdeos. Este Grand Cru Classé une las principales variedades tintas bordelesas, con un ensamblaje dominado generalmente por Cabernet Sauvignon, complementado con Merlot, y toques de Cabernet Franc y Petit Verdot. El año 2016 fue excepcional en Burdeos, caracterizándose por una madurez óptima de la uva y una gran frescura, gracias a un verano cálido seguido de lluvias tardías que favorecieron la concentración de aromas. La vinificación se realiza con una meticulosa selección de la uva y una crianza en barricas nuevas de roble francés, aportando estructura, elegancia y una complejidad aromática destacada.

Pessac-Léognan, cuna histórica de viñedos en Burdeos, disfruta de un clima oceánico templado que modera tanto las temperaturas como las precipitaciones, favoreciendo la maduración equilibrada de la uva. Los suelos de Graves, formados por gravas, arena y arcilla, garantizan un buen drenaje y aportan mineralidad a los vinos. Esta zona se distingue por elaborar tintos longevos y sofisticados, combinando potencia y finura aromática. Smith Haut Lafitte representa la esencia de la apelación, con una historia vitivinícola que se remonta al siglo XIV y una búsqueda constante de excelencia y sostenibilidad.

Gracias a su estructura, frescura y riqueza aromática—destacando notas de frutos negros, especias, grafito y elegantes toques de madera—Smith Haut Lafitte 2016 se acompaña perfectamente con platos como un magret de pato, un carré de cordero al romero o un entrecôte a la bordelesa. Si prefieres maridar con propuestas de la región, una paletilla de cordero de Pauillac asada o setas salteadas serán opciones sublimes.

Para disfrutar plenamente de este vino, se aconseja decantarlo durante una hora para liberar su complejidad aromática. La temperatura de servicio ideal oscila entre 16 y 18°C. Disfruta de este magnífico Pessac-Léognan en buena compañía y en un entorno apacible, permitiendo que cada sorbo revele su elegante expresión.